CMC是一種用途廣，發展迅速的重要的水溶性高分子纖維素醚，CMC是一種淀粉醚類。其可做為乳化劑、增稠劑、上漿劑、成膜劑、粘結劑等，由于它具有一般天然膠和合成膠所沒有的許多特性，故近年來被廣泛應用于煙草、合成洗滌和肥皂工業、紡織印染工業、石油鉆井泥漿、造紙工業、食品工業、涂料工業、保護渣、復混肥等成球類產品、醫藥、日用化學工業、建筑及民用行業。實踐證明，使用CMC不僅可發揮它的獨特作用，而且又節約工業用糧，是不可多得的合成膠類產品，為了普及和推廣CMC、CMS的應用，便于選擇品種。